İçerisinde havuç ve peynir gibi besleyici malzemeler bulunan bu kek, çörek otu ve dereotu ile de lezzetlendirilir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarifi, aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım nasıl yapacağınızı anlatalım.
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 adet kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 adet orta boy havuç
– 1,5 su bardağı (tepeleme) rendelenmiş peynir
– 1 çay bardağı çörek otu
– 2,5 su bardağı un
– 1 avuç ince kıyılmış dereotu
Yapılış:
1. İlk olarak yumurtaları ve tuzu derin bir kaseye koyun ve karışım köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından sıvı malzemeleri olan yağ ve sütü ekleyin. Yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
3. Rendenin küçük tarafı ile rendelediğiniz havucu, ince kıyılmış dereotunu, ufalanmış peyniri ve çörek otunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tekrar karıştırın.
4. Son olarak elediğiniz kabartma tozunu ve unu ekleyin. Karışımı homojen hale getirmek için tekrar karıştırın.
5. Yağladığınız bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün.
6. Önceden ısıttığınız 150 derece fırında keki 15 dakika kadar pişirin. Ardından fırın sıcaklığını 180 dereceye yükseltin ve keki tamamen pişirene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
7. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve daha sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kekin içerisine dilerseniz ceviz veya susam gibi çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Keki daha lezzetli hale getirmek için üzerine peynir rendesi serpebilirsiniz.
– Kekin lezzeti ve besleyici değeri için tam buğday unu tercih edebilirsiniz.