Bu tarif, kıtır hamurun içerisine lezzetli peynirlerin eklenmesiyle hazırlanan bir tür tuzlu börektir. Galette, kahvaltıda, brunchta veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. İsterseniz içerisine maydanoz, dereotu gibi yeşillikler veya farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifi denemek isterseniz, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Peynirli Galette Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 silme yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 bardak su
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 3 silme yemek kaşığı lor peyniri
– 3 dilim beyaz peynir
– 1/2 su bardağı maydanoz
Yapılış:
1. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın. Un markasına bağlı olarak hamur kıtırlık farklılıkları olabilir, bu yüzden kontrollü bir şekilde yapmalısınız.
2. Hamuru toparlayıp bir kenarda dinlendirin ve iç malzemeyi hazırlayın. Lor peyniri, beyaz peynir ve maydanozu güzelce birleştirin.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın ve iç harcı üzerine yayın. Kenarlarını katlayarak şekillendirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Fırın markanıza göre pişirme süresi değişebilir, dolayısıyla kendi damak zevkinize uygun şekilde pişirme süresini belirleyebilirsiniz.
5. Galette’i sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Dilimleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurunuzun kıtırlığına ve lezzetine eklemek için galette’e dilimlenmiş siyah zeytin veya cherry domates ekleyebilirsiniz.
– İç harcınıza eklemek istediğiniz başka malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, doğranmış mantar veya ıspanak ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
– Peynirli galette’i servis etmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, galette’in lezzetini ve sunumu daha da güzelleştirecektir.