Çıtır yufkaların arasında eriyen peynirler, daha da lezzetli hale getirilerek, görsel olarak da şık bir sunumla servis edilir. Tarifin detaylı adımlarını takip ederek, kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. İşte, lezzetli peynirli gül böreği tarifi:
Peynirli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet yufka
İçi için:
– 1 çay bardağı lor peyniri
– 1 çay bardağı beyaz peynir
Sosu için:
– 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 adet yumurta
Üzeri için:
– 1 adet yumurta sarısı
Peynirli Gül Böreği Tarifinin Yapılışı:
1. Öncelikle, sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Bu sosu yemek hazırlığı için kullanmak üzere bir kenara koyun.
2. Bir kapta iç harcı için gerekli olan peynirleri karıştırın. Lor peyniri ve beyaz peyniri güzelce ezerek homojen bir karışım elde edin.
3. Yufkalarınızı tezgaha serin. Her yufkayı bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz her parçayı tam ortasından saat yönünde çevirin.
4. Hazırladığınız sosu, yufkaların şeklini bozmamaya özen göstererek sürün. Ardından tam ortasına peynir karışımını koyun ve kenardan yufkalarınızı kapatın. Son olarak, böreğinizi ters çevirin. Bu işlemi tüm yufkalara aynı şekilde uygulayın.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine böreklerinizi aktarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Börekler altın rengini alıp çıtır hale gelene kadar pişirilmelidir.
7. Pişince fırından alıp bir süre dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Peynirli gül böreğini çıtır bir kıvamda servis etmek isterseniz, fırında pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
– İç harcınızı zenginleştirmek için, maydanoz veya dereotu gibi taze otlar ekleyebilirsiniz.
– Sosunuzun kıvamını kontrol etmek için, yoğurt miktarını azaltabilir veya ekleyebilirsiniz. Sosun kıvamı, yufkaları güzelce kaplayacak şekilde ayarlanmalıdır.