Hem çok kolay hem de çok lezzetli olan bu tarif, sadece birkaç malzemeyle hazırlanabilir. İçerisine eklediğiniz peynir çeşidiyle farklı tatlar elde edebilirsiniz. İşte peynirli kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase lor peyniri
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı çörek otu
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kabın içerisine sıvı yağ ve tereyağını koyun. Üzerine yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
-
Ardından yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
-
Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İçerisine lor peyniri ekleyin ve hamuru kapatın. İçerisinde peynir olan hamurları yuvarlayarak şekil verin.
-
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Üstleri kızardığında kurabiyeler servise hazır demektir.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun ve afiyetle tüketin.