Rendelenmiş domateslerle hazırlanan sos, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve baharatlar ile zenginleştirilir. İçerisine eklenen kaşar peyniri ise makarnaya kremamsı bir lezzet katar. Bu tarif, hem ailecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bir seçenektir. Şimdi, adım adım bu lezzetli tarifin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde açıklayalım.
Peynirli Marina Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket kalem makarna
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet orta boy soğan
– 5 diş sarımsak
– 500 mililitre rendelenmiş domates
– 500 gram kaşar peyniri
– 1 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
Peynirli Marina Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarnayı al dente, yani hafifçe diri olarak haşlayın. Haşlama süresi, genellikle 8-10 dakika arasında değişir.
2. Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın ve içerisine zeytinyağını ekleyin.
3. Soğanı doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanları yaklaşık 5 dakika kadar karamelize olana kadar pişirin.
4. Sarımsakları ezin ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak köri ekleyerek karışımı tatlandırın. Yaklaşık 1 dakika pişirin, böylece baharatlar aromasını salar.
5. Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından 10 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında domatesler ezilir ve sos kıvamını alır.
6. Kaşar peynirini rendeleyin ve sosun içerisine ekleyin. Peynir, eriyene ve sos krema kıvamına gelene kadar pişirin. Bu süre genellikle 5-10 dakika arasında değişir.
7. Pişmiş makarnayı süzün ve sosun içerisine ekleyin. Makarnayı sosla iyice karıştırın, böylece her bir penne makarnası sosla kaplanır.
8. Makarna, sosla iyice karıştıktan sonra ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Sosunuzun daha kremamsı bir kıvam almasını isterseniz, pişmiş sosu blendırdan geçirebilirsiniz.
– Tarifte verilen malzemeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Örneğin, farklı peynir çeşitleri kullanabilir veya sosu baharatlarla daha fazla tatlandırabilirsiniz.
– Makarnanın üzerine taze rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
– Soğan ve sarımsakları hafifçe kavurarak, daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.