Pırasa ve beyaz peynirin enfes uyumunu kek hamuruyla buluşturan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İster misafirlerinize ikram edin, isterseniz kahvaltılarda keyifle tüketin. İşte, peynirli & pırasalı kek tarifi:
Peynirli & Pırasalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1.5 su bardağı mısır unu
– 1 su bardağı un
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet pırasa
– 1 su bardağı beyaz peynir
– 2 yemek kaşığı mısır
– 1 adet etli kapya biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
Peynirli & Pırasalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, pırasayı ince bir şekilde doğrayın ve beyaz peyniri rendeleyin.
2. Yumurtaları çırpıcı tel ile iyice çırpın.
3. Sıvı malzemeleri (süt, sıvı yağ, tereyağı) çırpılmış yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
4. Karışımın içerisine mısır ununu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Doğradığınız pırasayı, rendelediğiniz beyaz peyniri ve mısırı da karışıma ekleyin.
7. Kapya biberi ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
8. Son olarak, tuzu ekleyin ve kek karışımını tamamen homojen olana kadar karıştırın.
9. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
11. Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekin içerisine eklediğiniz pırasa ve beyaz peynir miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
– Kabya biber yerine diğer biber çeşitlerini kullanabilirsiniz.
– Kekin pişme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle pişme süresini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
– Kekin üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.