İnce, yumuşak ve peynir dolgulu bu krepler, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Ayrıca, misafirlerinizi şaşırtmak ve onlara farklı bir tat deneyimi yaşatmak için de harika bir seçenektir. İşte size peynirli tatlı krep tarifinin detaylı anlatımı:
Peynirli Tatlı Krep Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 5 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
– 300 gram tuzsuz lor peyniri
– 2 yemek kaşığı krema
Krepleri Pişirmek için:
– 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Servisi için:
– 4 yemek kaşığı vişne reçeli (taneli)
Yapılışı:
1. Krep hamurunu hazırlamak için, yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın.
2. Süt, su, zeytinyağı ve elenmiş unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Bu dinlenme süresi, hamurun kıvamını iyice almasını sağlayacaktır.
4. Yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavayı, ayçiçek yağı ile yağlayın ve fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alın.
5. Tavayı orta ateşte ısıtın ve hamurdan küçük kepçe kadar alarak tavaya dökün.
6. Tavayı hızlı bir şekilde hareket ettirerek hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.
7. Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, bir dakika kadar pişirin ve ardından ters çevirerek diğer tarafını da bir dakika kadar pişirin.
8. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın ve soğumamaları için üzerlerini bir kapakla kapatın.
9. İç harcında kullanacağınız tuzsuz lor peynirini, sürülebilir bir kıvama gelene kadar kremayla karıştırın.
10. Krep hamurlarının orta kısımlarına peynirli iç harcı paylaştırın ve kenar kısımlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
11. Servis tabağına aldığınız peynirli krepleri, vişne reçeli ve isteğe bağlı olarak meyve parçacıklarıyla süsleyerek servis edin.
12. Peynirli tatlı krepleri sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için malzemeleri iyice çırpın ve dinlendirin.
– Tavayı her krepten önce yağlayarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
– Krepleri pişirirken tavayı hızlı bir şekilde hareket ettirerek hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayabilirsiniz.
– Peynirli iç harcı kremayla karıştırarak daha sürülebilir bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Servis yaparken vişne reçeli yerine isteğinize bağlı olarak farklı bir reçel veya şurup kullanabilirsiniz.
– Krepleri üzerini kapatmanız, soğumamalarını ve yumuşaklıklarını korumalarını sağlar.