Tavuk göğsü, süzme peynir ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Peynirli tavuk tarifi, kolayca yapılabilen bir tariftir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte, adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğsü
– 2 kaşık süzme peynir
– 1 adet mantar
– 1 adet kabak
– 1 adet patlıcan
– 3 dal maydanoz
– 1 adet soğan
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet sarımsak
– 2 yemek kaşığı salça
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı pul biber
– 1/2 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı rendelenmiş havuç
Yapılışı:
1. Süzme peyniri doğradığınız maydanoz ile karıştırın.
2. Tavuk göğsünü tam ortasından yarık açın.
3. Hazırladığınız peynir maydanoz karışımını yarık kısmına doldurun ve kürdanla kapatın.
4. Mantarı, kabak, patlıcan, soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Az yağda sebzeleri soteleyin.
6. Salçayı biraz suyla açarak sotelediğiniz sebzelerin üzerine ekleyin.
7. Baharatları da ekleyerek, sebzelerin salçayı çekmesini sağlayın.
8. Tavuğu fırında 20 dakika pişirin.
9. Tavuğu sos tavasında tereyağı ile kızartın, her tarafının rengi değişene kadar.
10. Tavuk ve sebzeleri servis tabağına alarak, sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Tavuk göğsünü yarıdan keserek yarık açmak, peynir ve sebzelerin daha iyi pişmesini sağlar.
– Peynir ve maydanoz karışımını tavuğun içine doldururken kürdan kullanarak iyice kapatın.
– Sebzeleri küçük doğradığınızda, daha eşit ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
– Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir tat için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
– Tavuğu fırında pişirdikten sonra, tereyağı ile kızartarak daha lezzetli bir dış kabuk elde edebilirsiniz.
– Servis yaparken yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.