Malzemeler:
- 200 gram pirinç noodle
- 300 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 3 dilim taze zencefil
- 1 çubuk tarçın
- 3 adet karanfil
- 4 su bardağı dana suyu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- Taze nane yaprakları (servis için)
- Taze fasulye filizi (isteğe bağlı)
- Lime dilimleri (servis için)
- Sriracha sosu ve hoisin sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Büyük bir tencerede dana suyunu kaynatın. Dilimlenmiş dana etini ekleyin ve kaynamaya bırakın. Köpüğü alın.
- Soğanı, taze zencefili, tarçını ve karanfili ekleyin. 30-45 dakika boyunca kaynatın.
- Etleri süzün ve suyu temiz bir kaba alın. Etleri tekrar tencereye ekleyin.
- Pirinç noodle’ları ayrı bir tencerede haşlayın ve süzün.
- Servis tabaklarına pirinç noodle’ları yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş dana eti ekleyin.
- Kaynayan et suyunu üzerine dökün.
- Taze nane yaprakları, lime dilimleri, taze fasulye filizi ve isteğe bağlı sriracha ve hoisin sos ile servis yapın.