İçeriğinde muz, bal ve vanilin gibi lezzetli malzemeler bulunur. Bu tarifte, kekin nasıl yapılacağı ve nasıl süsleneceği ayrıntılı bir şekilde açıklanmıştır. Kekinizi süslemek için çilek kullanabilirsiniz. Bu tarifin sonunda, denemeniz için bazı ipuçları da bulabilirsiniz.
Piramit Sponge Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 adet muz
– 1 tatlı kaşığı bal (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
– 1 tatlı kaşığı vanilin
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
– 2 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Glazür sos için:
– 1 silme yemek kaşığı yoğurt
– 1 silme yemek kaşığı labne
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 çay kaşığı vanilin
Süsleme için:
– 1 kase çilek
Piramit Sponge Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, kek için gerekli malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştırın. Yumurtayı çırpın ve üzerine ezilmiş muzu ekleyin. Ardından bal, vanilin, kabartma tozu, öğütülmüş keten tohumu, tam buğday unu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
2. Hazırladığınız kek karışımını, yağladığınız piramit şeklindeki bir kek kalıbına dökün.
3. Bir tencereye su koyun ve kaynamaya yakın bir şekilde ısıtın. Kek kalıbını tencerenin içine yerleştirin. Su, kek kalıbını geçmemeli, hatta kalıbın boyundan 2 parmak eksik olması daha iyidir. Tencerenin kapağını hafifçe kaydırarak kapatın.
4. Kek, kontrollü bir şekilde pişirilmelidir. Ocağın altını kısın ve keki yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre içinde kekin üzeri kuruyacak ve bıçakla içini kontrol ettiğinizde iz kalmayacak şekilde pişecektir.
5. Tencerenin kapağını açın ve keki yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Bu süre boyunca tencerenin kapağı açık olmalıdır. Kek iyice pişmiş olmalı, üzeri hafifçe kahverengi olmalıdır.
6. Glazür sos için, yoğurt, labne, bal ve vanilini uygun bir kapta iyice karıştırın. Sos kıvamını alana kadar çırpın.
7. Pişen kekin üzerine hazırladığınız glazür sosu dökün ve çilekleri yerleştirerek süsleyin.
8. Piramit Sponge Keki dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kekin üzerine farklı meyveler veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
– Kekinizi daha hafif yapmak isterseniz, beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
– Kek kalıbı olarak piramit şeklinde bir kalıp kullanmak istemezseniz, normal kek kalıplarını da kullanabilirsiniz.