Bebeklerin büyüme ve gelişimlerine katkı sağlar. İçeriğindeki pirinç, sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır ve bebeklerin enerji ihtiyaçlarını karşılar. Sirke ise pirincin daha kolay pişmesini sağlar. İşte, adım adım pirinç maması tarifi:
Malzemeler:
– 1 kahve fincanı pirinç
– 4 kahve fincanı su
– 2 damla sirke
Yapılış:
1. Pirinci bol suyla yıkayın ve bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Sirkeyi birkaç damla ilave edin ve karıştırın. Bu şekilde pirinci 1 saat bekletin. Sirke, pirincin daha kolay sindirilmesine yardımcı olacaktır.
2. Bir saat sonra pirinci tekrar yıkayın ve süzün. Küçük bir tencereye alın ve üzerine 4 fincan kaynar su ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişmesini sağlayın.
3. Pirinçler piştikten sonra, bir el blenderi kullanarak ya da tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Böylece mamanın kıvamını daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
4. Kıvamı size koyu gelirse, anne sütü ya da devam sütü ekleyerek sulandırabilirsiniz. Bu şekilde mama daha yoğun olmayacaktır.
5. Pirinç mamasını ılık olarak servis edin. Bebeğinizin ihtiyaçlarına göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
İpuçları:
– Pirinci sirke ile bekletmek, pirincin daha kolay pişmesini sağlar ve sindirim sürecini iyileştirir.
– Pirinci iyice yıkamak, üzerindeki fazla nişastayı temizler ve daha lezzetli bir mame elde etmenizi sağlar.
– Tencerede pirinci kısık ateşte pişirmek, daha homojen bir pişirme sağlar ve pirincin yanmasını engeller.
– Mamanın kıvamını ayarlamak için anne sütü veya devam sütü kullanabilirsiniz. Bu şekilde besin değerini arttırabilirsiniz.