Kabakların sıyırılarak kullanıldığı bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. İster ana yemek olarak tüketebilir, isterseniz de yanında bir salata ile servis edebilirsiniz. Şimdi gelin, pirinçli kabak sıyırma tarifini adım adım açıklayalım.
Pirinçli Kabak Sıyırma Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet kabak
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı pirinç
– 4-5 dal dereotu
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pirinçli Kabak Sıyırma Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte soyacak yardımıyla sıyırarak ince şeritler halinde kesin. Bu şeritleri uzunlamasına soyun ve geniş bir kaseye alın.
2. Soğanı küp küp doğrayın ve derin bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyerek kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Kabaklar yumuşadıktan sonra pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin tane tane olması için ara sıra karıştırın.
5. Tencereye 1 çay bardağı suyu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave edin. Kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
6. Pişen kabak sıyırma yemeğini ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Daha sonra üzerine limon suyunu gezdirin ve ince kıyılmış dereotunu serpin.
7. Ilık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir salata ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kabakları sıyırırken ince şeritler halinde kesmeye özen gösterin. Bu sayede daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
– Soğanları kavururken pembeleşene kadar pişirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.
– Pirinçleri ekledikten sonra ara sıra karıştırarak pişirin, böylece pirinçler tane tane olacaktır.
– Yemeği ılık olarak servis etmek, tadının daha iyi olmasını sağlar.