İçerisindeki kırmızı mercimek ve pirinç ile birlikte soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilir. İşte, pirinçli mercimek çorbasının detaylı tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç (bir parmak eksik)
  • 1 adet soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 litre su

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve 3 yemek kaşığı yağ ile birlikte bir tencerede soteleyin.

  2. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Sotelediğiniz soğanın üzerine sarımsakları ekleyin.

  3. Mercimek ve pirinçleri yıkayın ve tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün.

  4. Düdüklü tencereyi kapatın ve kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.

  5. Bu sırada küçük bir tavada kalan yağı kızdırın. İçerisine karabiber, kimyon, toz biber ve tuzu ekleyin. Ocağın altını kapatın.

  6. Pişen çorba kaselere alın. Üzerine hazırladığınız baharatlı sosu gezdirin.

  7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!