Semizotunun ferahlatıcı tadıyla birleşen diğer malzemelerle oluşturulan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte pirpirim salata tarifi:
Malzemeler:
– 1/2 demet semizotu (pirpirim)
– 1 adet pembe domates
– 50 gram ezine peyniri
– 1 adet taze soğan
– 2-3 yaprak fesleğen
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı çörek otu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Semizotlarınızı temizlemek için su dolu bir kaba koyun ve birkaç dakika bekletin. Ardından süzgece alıp suyunun akmasını sağlayın.
2. Pembe domatesi ince dilimler halinde kesin ve servis tabağınızın altına yerleştirin.
3. Temizlenmiş semizotlarınızı ortaya yerleştirin, domates dilimlerinin üzerine.
4. Taze soğanı ince doğrayın ve semizotlarının üzerine serpiştirin.
5. Ezine peynirini küçük küpler halinde doğrayın ve salatanın üzerine serpiştirin.
6. Son olarak, fesleğen yapraklarını bütün olarak salatanıza ekleyin.
7. Tuz ve çörek otunu da salataya serpiştirin.
8. Zeytinyağını salatanın üzerine gezdirip servis edin.
İpuçları:
– Semizotunu temizlemek için, yapraklarını tek tek ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Ardından suyunu süzgeçte iyice süzün.
– Pirpirim salatasının lezzetini artırmak için, domatesinizi taze ve olgun bir seçim yapmaya özen gösterin.
– Salatanızı daha zengin bir tat elde etmek için, farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Ezine peyniri yerine lor peyniri veya beyaz peynir de tercih edebilirsiniz.