Bu tarif, yumuşak bir iç yapıya sahip, hafif tatlı bir lezzete sahip olan kurabiyeleri yapmanıza olanak tanır. İçindeki hindistan cevizi tozu ve pudra şekeri sayesinde, kurabiyelerinize özel bir tat ve dokunuş katabilirsiniz. İşte pişmaniye tadında kurabiye tarifi için adım adım detaylı bir anlatım.
Pişmaniye Tadında Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1/4 çay bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) hindistan cevizi tozu
– 8 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin)
– Üzeri için: 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1/2 su bardağı hindistan cevizi tozu
Pişmaniye Tadında Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir kaba dökün. Pudra şekeri, nişasta, sıvı yağı, hindistan cevizi tozunu ve vanilyayı da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Ardından unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak şekilde kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamurunuzun kıvamını kontrol etmek için bir parça hamuru avucunuzda yuvarlayın ve dağılmadan şekil alması gerekmektedir. Eğer hamur çok cıvık ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamurdan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve hafifçe bastırarak düz bir şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altları hafifçe kızarana kadar pişmelerini sağlayın.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğuduktan sonra pudra şekeri ve hindistan cevizi tozunu karıştırma kabına alın. Kurabiyelerin her iki tarafını da bu karışıma bulayarak kaplayın.
6. Kurabiyelerin üzerindeki fazla karışımı silkeleyerek temizleyin ve servis yapmak üzere sunum tabağına alın.
İpuçları:
– Kurabiyeleri pişirirken üzerlerine bastırmaktan kaçının, aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşebilir.
– Hamurunuzun kıvamını kontrol etmek için, unu azar azar ekleyin ve dokusunu kontrol edin. Hamurunuz çok cıvık ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
– Hamurunuzu buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Dinlendirme süresi, kurabiye hamurunuzun daha kolay şekil almasını sağlar.
– Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.