Bu tarif, yulaf ezmesi, tahin, kuru üzüm, çiğ badem, Hindistan cevizi ve pekmez gibi sağlıklı malzemeleri kullanarak hazırlanan bir alt katman, ezilmiş hurma ve Hindistan cevizi gibi lezzetli bir ara katman ve eritilmiş çikolata ile kaplanmış bir üst katmandan oluşur. Pişirmeye gerek olmadığından kolayca yapılabilen bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
– 1/2 su bardağı tahin
– 1 yemek kaşığı kuru üzüm
– 1 yemek kaşığı çiğ badem
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 8 adet hurma
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 2-3 yemek kaşığı su
– 100 gram çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Yapılışı:
1. İlk olarak, alt katman için yulaf ezmesini, tahini, kuru üzümü, çiğ bademi, Hindistan cevizini ve pekmezi rondoya koyun ve iyice karışana kadar çekin. Karışımın yoğun bir kıvam alması gerekiyor.
2. Bu karışımı, içi oyuk olacak şekilde silikon veya uygun bir kabın altına yerleştirin. Bu alt katman tabanınız olacak.
3. Sonra, ara katmanı hazırlayın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve rondoya koyun. Hindistan cevizi ve suyu ekleyin ve karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
4. Bu ezilmiş hurma karışımını, alt katmanın merkezine eşit şekilde yerleştirin. Gerekirse düzleştirerek yayın.
5. Üst katman için, çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolatayı, ara katmanın üzerine dökün ve düzgünce yayın.
6. Tartoletleri buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
7. Servis etmeden önce dilimleyin ve istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Rondoda malzemeleri çekerken karışımın kıvamını kontrol edin. Yeterince yoğun bir kıvam almadıysa, biraz daha yulaf ezmesi veya tahin ekleyebilirsiniz.
– Ara katmanda farklı bir aroma istiyorsanız, hurmaların yanı sıra fıstık ezmesi veya badem ezmesi de ekleyebilirsiniz.
– Çikolatayı eritirken su buharı ile temas etmemesine dikkat edin, aksi takdirde çikolata sertleşmez.
– Tartoletleri buzdolabında bekletirken, üzerlerini bir streç film veya kapakla kapatın, böylece kokuları ve lezzeti korunur.