Bu tarifte, sağlıklı malzemeler kullanılarak hazırlanan bir tabanı olan cheesecake yapılır. İçerisinde bulunan medine hurması, labne ve böğürtlen ile tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Ayrıca bu tarif, gluten içermeyen ve vegan dostu bir alternatif olarak da tercih edilebilir.
Pişmeyen Sağlıklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 çorba kaşığı hindistan cevizi unu (arzuya göre badem unu)
– 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
– 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi
– 8 adet medine hurması
– 4 çorba kaşığı labne
– 2 çorba kaşığı agave şurubu ya da bal
– 1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
Pişmeyen Sağlıklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Alt katı hazırlamak için, medine hurmalarını sıcak suda bekletin ve yumuşamasını sağlayın. Ardından rondoda püre haline getirin.
2. Hurma püresine hindistan cevizi unu, hindistan cevizi yağı ve fıstık ezmesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Karışımı muffin kalıplarının tabanına yerleştirin ve düzgünce yayın. Kalıpları buzdolabında dondurun.
4. Orta katı hazırlamak için, labneyi bir kaseye alın ve içerisine agave şurubunu ekleyin. İyice karıştırın.
5. Dondurulmuş kalıplardaki alt kat üzerine labneyi ekleyin ve düzgünce yayın.
6. Üst katı hazırlamak için, böğürtlenleri rondoda püre haline getirin. Ardından agave şurubunu ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bu karışımı üzerine yayın.
7. Kalıpları buzlukta birkaç saat bekletin, cheesecakelerin donması için zaman tanıyın.
8. Servis etmeden önce cheesecakeleri dondurucudan çıkarın ve kalıplardan çıkararak servis tabağına alın.
9. Üzerini isteğe bağlı olarak böğürtlen veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Eğer vegan bir cheesecake yapmak isterseniz, labneyi bitkisel bir alternatif olan hindistancevizi yoğurdu veya badem yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
– Agave şurubu yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak cheesecake’in alt tabanında kullanacağınız unu badem unu ile değiştirebilirsiniz.
– Cheesecake’i dondurucuda daha uzun süre bekletirseniz, daha sert bir kıvam elde edebilirsiniz.