Mercimek, yoğurt, yumurta ve baharatlarla hazırlanan krep hamuru, üzerine eklenen zeytin, sucuk, biber ve kaşar ile pizza gibi bir lezzet sunar. Hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, ailenize veya misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. İsterseniz lezzet katmak için üzerine sevdiğiniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı mercimek
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 2 adet yumurta
– 1 tutam kekik
– 1 tutam tuz
– 1 tutam pul biber
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı zeytin
– 5-6 adet sucuk dilimi
– 1-2 adet biber dilimi
– 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Bir gece önceden ıslattığınız yarım su bardağı mercimeği bir robotta püre kıvamına gelene kadar çekin.
2. Püre haline gelen mercimeğin üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 adet yumurta, kekik, tuz ve pul biber ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
3. Bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Erittiğiniz tereyağının üzerine krep hamurunu ince bir tabaka halinde dökün.
4. Krep, alt tarafı pişene kadar tavada tutun. Ardından ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
5. Pişirdiğiniz krebin üzerine zeytin, sucuk dilimleri, biber dilimleri ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
6. Üst kısmı kapakla kapatın ve üzerindeki malzemelerin pişmesini sağlayın.
7. Krebi dilimleyerek servis yapın ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Mercimekleri, bir gece önceden suya koyarak ıslatabilirsiniz. Bu şekilde mercimekler daha kolay pişer.
– Krep hamurunun üzerine eklemek istediğiniz malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Sebzeler, peynir, salam gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
– Krebi pişirirken alt tarafı iyice pişince çevirin. Böylece krebin yapışmasını engellemiş olursunuz.
– Üzerindeki malzemelerin pişmesi için krebin üzerini kapatın ve ara ara kontrol ederek istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın.