Kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ve hatta tatlı olarak da tüketilebilir. İşte size pofuduk krep tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 3/4 su bardağı süt
– 3/4 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kabın içine kırın ve üzerine şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpın.
2. Ardından sütü ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Unu da eleyerek karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin ıslanması ve birbirine karışması için hafifçe çırpın. Ancak çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Hamurun pofuduk bir doku kazanması için karışımın içinde hava kabarcıkları kalmalıdır.
4. Döküm tavanıza sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Tavanızı önceden ısıtılmış 190 derece fırına yerleştirin ve 5-6 dakika kadar yağın erimesini bekleyin.
5. Fırından çıkan tavanızı dikkatlice çıkarın ve hazırladığınız karışımı tavaya dökün.
6. Krepinizi yaklaşık 15-20 dakika kadar fansız programda pişirin. Krep kenarlarından kabaracak ve kızaracaktır.
7. Krepin kenarlarından kabardığını ve kızardığını görünce fırından çıkarın. Krep, fırından çıktığında çökme yaşayacaktır, bu normaldir.
8. Pofuduk kreplerinizi dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine bal, marmelat, çikolata sosu veya meyve dilimleri ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları:
– Krep hamurunuzu çok çırpmamaya özen gösterin. Hamurun puf puf kabarması için içinde hava kabarcıklarının kalması önemlidir.
– Krepinizi pişirirken tavanın altını orta ateşte tutun ve hamurdan yeterli miktarda kullanın. İnce bir tabaka halinde yayıldığında daha iyi sonuçlar elde edersiniz.
– Pofuduk kreplerinizi sıcak servis edin. Krepler soğudukça pofudukluğunu kaybedebilirler.