İçerisinde kullanılan malzemeler ve doğru tekniklerle yapıldığında mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarifte, pofuduk pandispanya yapmak için gerekli olan malzemeler ve adımları detaylı bir şekilde anlatacağım. Siz de bu tarifi uygulayarak, lezzetli ve hafif bir pandispanya yapabilirsiniz.
Pofuduk Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler:
– 120 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş) (8 yemek kaşığı)
– 6 gram vanilya (1 paket)
– 120 mililitre su (1/2 su bardağı)
– 24 gram kabartma tozu (3 tatlı kaşığı)
– 12 adet yumurta (oda sıcaklığında)
– 420 gram un (3 su bardağı)
– 360 gram toz şeker (1.5 su bardağı + 4,5 yemek kaşığı)
Pofuduk Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında yaklaşık 10-15 dakika boyunca kabartın. Karışımı iyice köpürene kadar mikseri çalıştırmaya devam edin. Bu adım, pandispanyanın pofuduk ve hafif olmasını sağlayacaktır.
2. Karıştırma işlemi sırasında yavaşça suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Erimiş tereyağını da yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu adım, pandispanyanın nemli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir spatula yardımıyla karışıma yedirin. Bu adım, pandispanyanın pürüzsüz ve homojen bir kıvam almasını sağlayacaktır.
5. Yağlı kağıt ile çevrelenmiş bir kelepçeli kalıba hazırladığınız pandispanya harcını aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst fırında 50-60 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
7. Piştiğinden emin olmak için bir kürdanı pandispanyaya batırın. Kürdan temiz çıkarsa, pandispanya tam olarak pişmiş demektir.
8. Fırından çıkardığınız pandispanyayı soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra çemberden çıkartarak dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
İpuçları:
– Pandispanya harcını taşmadan dökmesi için pişirme kabını 2/3 oranında doldurun.
– Pandispanyanın kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
– Kabartma tozunu eleyerek eklemek, pandispanyanın daha pofuduk olmasını sağlar.
– Pandispanyanın tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz.