Lahmacun Hamuru

Lahmacun hamuru, ince ve yumuşak bir hamur tabanıdır ve lahmacunun temel bileşenlerinden biridir. İşte lahmacun hamuru yapmanız için bir tarif:

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un (yaklaşık 350-375 gram)
  • 1 paket (7 gram) instant maya veya yarım paket (15 gram) yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yaklaşık 1 su bardağı ılık su

Yapılışı:

  1. Maya karışımını hazırlayın:
    • Instant Maya Kullanıyorsanız: 1 su bardağı ılık suyun içine instant mayayı ekleyin. Şekeri de ekleyin ve karıştırın. Mayanın kabarması için 5-10 dakika bekleyin.
    • Yaş Maya Kullanıyorsanız: Yarım paket yaş mayayı ılık suya ekleyin ve erimesini bekleyin. Şeker ekleyin ve mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin.
  2. Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu bir araya getirin.
  3. Maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri karıştırarak bir hamur oluşturun. Hamuru yoğururken un eklemek gerekebilir. Hamurunuz ele yapışmayan ve pürüzsüz bir kıvamda olmalıdır.
  4. Hamuru yoğurduktan sonra kabın üzerini örtün ve hamurun kabarması için yaklaşık 1 saat bekletin. Hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır.
  5. Kabaran hamuru unlu bir tezgahta veya zeminde düz bir yüzeyde ince bir şekilde açın. İnce bir lahmacun hamuru elde etmek için hamuru dikkatlice açarken un serpiştirin.
  6. Açtığınız hamuru istediğiniz boyuta getirin. Tipik olarak lahmacunlar yaklaşık 20-25 cm çapında olur.
  7. Lahmacun hamurunu fırın tepsisi veya taş fırın taşı üzerine yerleştirin.
  8. Lahmacunları hazırlamak için iç harcını üzerine yayın ve fırında pişirin.

Lahmacun hamuru hazır olduğunda üzerine lahmacun harcını sürün ve fırında pişirin. Bu hamur tarifi ile lezzetli lahmacunlar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Yorum Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir