Mantar Çorbası

Malzemeler:

  • 500 gram mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
  • 1 büyük soğan (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 su bardağı süt veya krema
  • Tuz ve karabiber
  • Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

  1. Tencerede tereyağı veya yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  2. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  3. Unu ekleyin ve un kokusu gidene kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
  4. Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve mantarlar tamamen pişene kadar pişirin.
  5. Karışımı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
  6. Sütü veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
  7. Servis yaparken taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Bu mantar çorbası, mantar sevenler için harika bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak krema ekleyerek çorbanızı daha kremamsı hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Yorum Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir