Clam Chowder Tarifi

• 4 dilim dökme bacon (doğranmış)
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 sap kereviz (doğranmış)
• 3 büyük patates (küp şeklinde doğranmış)
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı taze istiridye (veya konserve)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz ve biber
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yöntem:

1. Tencerede bacon’ı kızartın, sonra soğan ve kerevizi ekleyin.
2. Patatesleri ve suyu ekleyin, kaynatın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. İstiridyeleri ekleyin ve ısıtın.
4. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
5. Sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatın, ardından çorbaya ekleyin.
6. Tuz, biber ve maydanoz ile tatlandırın.