Matzo Ball Çorbası

Malzemeler:

Matzo Ball İçin

  • 2/3 su bardağı matzo unu
  • 2 büyük yumurta
  • 2 yemek kaşığı tavuk suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

Çorba İçin:

  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • 2 havuç (rendelenmiş)
  • 2 kereviz sapı (rendelenmiş)
  • 1 soğan (doğranmış)
  • Taze dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında, tüm matzo ball malzemelerini karıştırın. İyi karıştırdıktan sonra kaplayın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  2. Büyük bir tencerede tavuk suyunu kaynatın.
  3. Tavuk suyu kaynarken ellerinizi ıslatın ve matzo karışımını 1 inçlik toplar halinde şekillendirin.
  4. Dikkatlice matzo toplarını kaynayan suya bırakın. Tencereyi kapatın ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca yumuşak ve pişene kadar pişirin.
  5. Başka bir tencerede havuç, kereviz ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Tavuk suyuna ekleyin.
  6. Çorbayı sıcak olarak servis yapın, üzerine taze dereotu serpin.

Bir Yorum Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir