Acuka Soslu Acılı Burger Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet burger ekmeği
– 1 yemek kaşığı mayonez
– 2 dilim burger peyniri
Sos için:
– 1 yemek kaşığı acuka
– 1 yemek kaşığı tatlı acı sos
– 1 yemek kaşığı mayonez
Köftesi için:
– 140 gram dana kıyma (%25 yağlı)
– 1 çimdik tuz
– 1 çimdik karabiber
Yapılışı:
1. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
2. Burger ekmeğini ortadan ikiye kesin ve içine mayonez sürün. Sonra orta sıcaklıktaki bir tavada ekmekleri kızartın ve kenara alın.
3. Köfte yapmak için kıymayı ikiye bölün ve avuç içinde yuvarlayın.
4. Büyük bir tavayı ısıtın. Köfteleri tavaya koyun ve üstlerine yağlı kağıt koyun. Spatula ve bir ağırlık kullanarak köfteleri düzleştirin. Yaklaşık 30 saniye sonra kağıtları kaldırın.
5. Hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, köfteleri ters çevirin. Üzerine peynir dilimlerini koyun ve tavayı kısın. Bir kapakla kapatın.
6. Ekmeğin kızarmış yüzeylerine sosu sürün. Pişen köfteleri üst üste koyun ve ekmeğin arasına yerleştirin. Son olarak burgeri tamamlayın ve servis edin. Afiyet olsun.