Adana Kebaplı Makarna Tarifi

🧺 Malzemeler

  • Yarım paket burgu makarna
  • 1 litre tavuk suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Kebap İçin:
  • 500 gram dana kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt (süzme)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Adana Kebaplı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Makarnayı haşlamak için bir tencereye tavuk suyunu koyun. Sarımsakları iri olmayacak şekilde doğrayın ve suya ekleyin. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve pişene kadar haşlayın. Ardından süzerek kenara alın.

  2. Kebap için kıymayı bir kaba alın. Biberleri ufak ufak doğrayın ya da rondodan geçirin. Sarımsakları ince doğrayın ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Güzelce yoğurun.

  3. Çubuklara kebaplardan dizerek yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

  4. Arzuya göre yeşillikleri doğrayın ve süzülen ve soğuyan makarnaya ekleyin. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Sunum tabağına alın ve ortasına bir çukur açın.

  5. Pişen kebapları çubuklarından çıkararak makarnanın etrafına aralıklı olarak yerleştirin. Yoğurdu açtığınız çukura koyun. Sıvı yağda pul biberi yakarak yoğurdun üzerine gezdirin. Afiyet olsun!