Ahududulu Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
Tabanı için:
– 2 paket yulaflı bisküvi
– 100 gram tereyağı
Krema için:
– 400 gram labne
– 500 gram süzme yoğurt
– 1 kutu krema (200 ml)
– 1 su bardağı şeker
– 1 paket vanilin
– 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
– 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
– 3 adet yumurta
Sos için:
– 1 su bardağı ahududu
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 çay bardağı su
– 3 yemek kaşığı şeker
Ahududulu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Taban için bisküvileri rondoda çekin ve erimiş ve soğumuş tereyağıyla karıştırın.
2. Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve kenarlarını alüminyum folyo ile sarın. Taban karışımını kalıbın tabanına yerleştirin ve bardakla düzleştirin.
3. Tabanı soğuması için buzdolabında bekletirken krema için hazırlık yapın.
4. Krema, labne ve yoğurdu şekeri ile iyice çırpın. Üzerine un ve nişastayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Son olarak vanilini ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini beşer saniye çırpın.
5. Krema karışımını tabanın üzerine dökün. Fırında 160 derecede fan olmadan 1 saat pişirin. Fırının altına başka bir kapla su koyun.
6. Fırının ağzını hafifçe açık bırakarak cheesecake’in yavaşça soğuması için 1 saat daha bekleyin.
7. Sos malzemelerini karıştırarak pişirin. Cheesecake’in üzerine ekleyin ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
8. Afiyet olsun.