Alabaşlı Hafif Salata Tarifi
Malzemeler:
– Yarım göbek marul
– Çeyrek mor lahana
– Çeyrek alabaş
– 1 adet havuç
– 2-3 dal taze nane
– 5-6 adet çiğ badem
– Bir avuç nar (servis için)
Sosu için:
– Yarım limon
– Yarım portakal suyu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri iyice yıkayarak temizleyin ve kurulayın.
2. Göbek marulu elinizle parçalara ayırarak servis tabağına yerleştirin.
3. Çeyrek mor lahanayı ince ince doğrayarak üzerine serpiştirin.
4. Alabaşı ince yarı ay şeklinde doğrayarak tabağa ekleyin.
5. Havuçları sebze soyucusuyla ince dilimler halinde doğrayarak salataya ekleyin.
6. Taze naneyi ince kıyarak, bademleri kabaca doğrayarak ve nar tanelerini serpiştirin.
7. Sos için limon ve portakal suyunu, zeytinyağını ve tuzu bir kabın içinde karıştırarak hazırlayın.
8. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
9. Salatayı hafifçe karıştırarak servis yapın.
Afiyet olsun!