Alman Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet yumurta sarısı
– 125 gram tereyağı
– 75 gram şeker
– 1/2 çay bardağı öğütülmüş ceviz
– 1 adet portakal kabuğu rendesi
– 200 gram un
– Toz karışım için:
– 2 yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 paket vanilya
Yapılış:
1. Tereyağı, şeker ve yumurta sarısını bir kapta iyice karıştırın.
2. Öğütülmüş ceviz ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Hazırladığınız hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
6. Rulo şeklini vermek için tezgah üzerinde hamuru 1 cm kalınlığında kesip kıvırın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişirin.
9. Hafif pembeleşince fırından çıkarıp toz karışıma bulayın.
10. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.