Amatriciana Soslu Spagetti Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 paket spagetti
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet büyük boy domates
  • 5 dilim pancetta
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Servisi için: 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ve parmesan peyniri
  • Amatriciana Soslu Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın.

  3. Pancetta dilimlerini uyumlu boyutta kesin.

  4. Bir tavada zeytinyağını kızdırın.

  5. Doğranmış soğanları hafifçe kızartın.

  6. Pancetta parçalarını ekleyin ve karıştırın.

  7. İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin ve alkol kokusu gidene kadar sotelemeye devam edin.

  8. Makarnaya lezzet katacak domates küplerini, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.

  9. Sosu yüksek ateşte 10 dakika kadar kaynatın.

  10. Spagettiyi tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.

  11. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra kaynamakta olan sos ile karıştırın.

  12. Servis tabağına aldığınız makarnayı rendelenmiş peynir karışımıyla birlikte servis edin.

  13. Afiyet olsun!