Amerikan Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı pekmez (veya esmer şeker)
– 1 silme yemek kaşığı nişasta
– 1/2 silme çay kaşığı karbonat
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 paket vanilya
– 1 adet yumurta
– 2 su bardağı un (gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha ilave edilebilir)
– 80 gram bitter çikolata (beyaz çikolata karışık)
– 3-4 adet çikolatalı bisküvi
Nasıl Yapılır:
1. Tereyağını kısık ateşte eritin ve ılınması için bekleyin. Şekeri ekleyin ve 1-2 dakika çırpma teliyle çırpın.
2. Yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın. Pekmez, vanilya, tuz, karbonat ve nişastayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu da ekleyerek tahta bir kaşıkla güzelce karıştırın. Hamuru ikiye ayırın ve bir yarısına kıyılmış çikolataları, diğer yarısına da bisküvi parçalarını ekleyin.
4. Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Dondurma kaşığıyla hamurdan parçalar alarak şekil verin ve hafifçe üzerini bastırarak fırın tepsisine dizin. Eğer büyük yapacaksanız 5 tane dizmekte fayda var, yoksa pişerken birleşebilirler.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-15 dakika arası pişirin. Kurabiyeleri fırın telinin üzerine alarak soğumaya bırakın.
7. Afiyet olsun!