Ananas ve Frambuazlı Cup Tarifi
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 1 su bardağı şeker
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 3 yemek kaşığı un
– 1 kutu krema
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilya
– 100 gram frambuaz
– 200 gram ananas
– 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– 6 adet kedi dili bisküvi
Nasıl Yapılır:
1. Kreması için, tüm malzemeyi kutu krema hariç derin bir tencereye koyup çırpıcı ile iyice karıştırın.
2. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
3. Pişirdikten sonra üzerini streç film ile kaplayarak soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra mikserle 3-4 dakika çırpın, yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
5. Ardından kutu kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Kremayı sertleştirmek için bu şekilde hazırlayın.
6. Ananasları küp küp doğrayın. Bir tavada hindistan cevizi yağını eritin ve ananasları ekleyin.
7. Ananasları ve şekeri ekleyerek hafif karamelize olana kadar pişirin.
8. Soğuması için bir tabağa aktarın.
9. Aynı tavaya frambuaz ve kalan şekeri ekleyin, 1-2 dakika pişirip sos elde edin.
10. Kupların tabanına birer adet kedi dili bisküviyi ıslatıp ikiye bölerek yerleştirin.
11. Sıkma torbasına aldığınız kremayı tabana sıkın, üzerine 1 yemek kaşığı karamelize ananas ekleyin.
12. Tekrar kremayı sıkın ve üzerine frambuaz sosunu ekleyip yaydırın.
13. En üst kata tekrar kremayı ekleyin ve badem ve ananasla süsleyin.
14. Afiyet olsun!