Antep Fıstıklı Bomba Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta akı
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı hindistan cevizi
– 1,5 su bardağı toz Antep fıstığı
Yapılış:
1. Yumurta aklarını ve toz şekeri krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Daha sonra fıstığı ve hindistan cevizini ilave edip yavaşça karıştırın.
3. Karışımı streç film ile kaplayıp buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletin.
4. Dinlenen kurabiye harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yavaşça yuvarlayın.
5. Bolca pudra şekeri ile kaplayıp tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-18 dakika arası pişirin.
7. Fırından çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!