Avokado Yatağında Köfte Tarifi
Malzemeler:
– 200 gram yağlı kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 1/2 dilim bayat ekmek
– 1 diş sarımsak
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 2 adet olgun avokado
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
Hazırlık:
1. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Ekmek dilimini ufalayın.
3. Karıştırma kabına soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Hazırladığınız karışımdan yuvarlak köfteler şekillendirin ve buzlukta 10-15 dakika dinlendirin.
5. Bir tavada az miktarda yağ gezdirip, köfteleri çevirerek 10-15 dakika kadar pişirin.
6. Bu sırada avokadoları ortadan kesip, içlerini kaşık yardımıyla çıkarın ve ezin.
7. Sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.
8. Ezdiğiniz avokadoyu, ceviz içi ve tuzla birlikte sarımsaklı yoğurda ekleyin ve karıştırın.
9. Avokado kabuklarının içine sosu dökün.
10. Üzerlerine köfteleri yerleştirin ve sosla son dokunuşları yapın.
11. Afiyetle tüketin.