Avokadolu ve Yumurtalı Simit Tarifi
Giriş: Bu tarifte, nefis bir kahvaltılık olan avokado ve yumurta karışımını simitlerle birleştirerek lezzetli bir sandviç yapacağız. Avokadonun kremamsı dokusu, yumurtanın lezzeti ve simitlerin çıtır tadı bir araya gelerek harika bir lezzet sunacak.
Malzemeler:
– 2 adet simit
– 1 adet olgun avokado
– 6 adet yumurta
– 50 gram beyaz peynir
– 4 yemek kaşığı süt
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Servis için: 1 avuç semizotu, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Derin bir kaseye 4 yumurtayı kırın. Ardından beyaz peyniri rendeleyin ve sütü de ekleyerek güzelce çırpın.
2. Bir tavayı ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Hafif sulu bir omlet yapmak için yumurtayı karıştırın ve pişirin.
3. Avokadonun kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkartın. Sonra bir çatal yardımıyla avokadoyu ezin. Hazırladığınız omletle avokadoyu karıştırın.
4. Simitleri bir bıçak yardımıyla yarılamak için ortadan ikiye kesin.
5. Kesilen yarım simitlerin alt kısımlarına avokado ve yumurta karışımını paylaştırın.
6. Tavaya kalan 2 yumurtayı kırın ve sarılarını dağıtmadan pişirin. Yumurtalar kayısı kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Avokadolu yumurta karışımının üzerine dökerek göz yumurtaları ekleyin ve simitlerin diğer yarısını kapatarak sandviçleri tamamlayın.
8. Üstünü isteğinize göre toz kırmızı biberle süsleyin.
9. Servis tabağına semizotunu yerleştirin ve üzerine nar ekşisiyle tatlandırdığınız zeytinyağı gezdirin.
10. Hazırladığınız avokadolu ve yumurtalı simitleri sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Dilimlenmiş domates ve salatalık da ekleyerek sandviçinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.
– Simit yerine dilimlenmiş ekmek kullanabilirsiniz.
– Yumurtaları karıştırırken tuz ve baharat ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
– Simitlerin üzerini susam veya çörekotuyla süsleyebilirsiniz.