Avokadolu Vejetaryen Burger Tarifi
Malzemeler:
– 1 kahve fincanı haşlanmış nohut
– 1/2 kahve fincanı Meksika fasulyesi
– 1 adet soğan
– 1 diş sarımsak
– 1/2 adet kapya biber
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 su bardağı panko
– 1 çay bardağı galeta unu (bulamak için)
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamburger için:
– 1 adet hamburger ekmeği
– 1 yemek kaşığı mayonez
– 1 adet avokado
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 dilim limonun suyu
– 1 yemek kaşığı mangolu köri sos
Nasıl Yapılır:
1. Haşlanmış nohut, haşlanmış Meksika fasulyesi, soğan, sarımsak, kapya biber, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi rondodan geçirin.
2. Panko ekleyip köfte harcı ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun ve hamburger köftesi şeklini verin.
3. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa batırın ve kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
4. Avokadoyu dilimleyin ve tuz ve limon suyuyla harmanlayın.
5. Hamburger ekmeğinin iç yüzlerine mayonez sürüp tavada kızartın.
6. Üst hamburger ekmeğinin iç kısmına mangolu köri sosu sürün. Avokado dilimleri ve hamburger köftesini ekmeğin arasına koyun ve sıcak olarak servis edin.