Ay Çekirdekli Fit Galeta Tarifi
Malzemeler:
– 200 gram tam buğday unu (kızıl un, siyez, tam tahıllı gibi alternatifler de kullanabilirsiniz)
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı mahlep
– 1 çay bardağı sıcak su
– 2 yemek kaşığı sirke
– 5 gram kabartma tozu
– 1 adet yumurta akı
– 3 yemek kaşığı susam
– 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
– 1 yemek kaşığı haşhaş
Yapılış:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Geniş bir kabın içerisine unu, yumurta sarısını, tuzu, zeytinyağını, mahlebi, sıcak suyu, sirkeyi ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun. Stand mikseri de kullanabilirsiniz.
3. Hazır olan hamurdan bir parça alıp uzun şerit halinde açın ve tepsiye dizin. Tüm hamuru bu şekilde kullanarak galetaları oluşturun. İstediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta yapabilirsiniz.
4. Yumurta akını galetaların üzerine sürün.
5. Susam, ay çekirdeği içi ve haşhaşı karıştırarak oluşturduğunuz karışımı galetaların üzerine serpin.
6. Önceden ısıttığınız fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişirin.
7. Pişen galetaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. Afiyetle tüketebilirsiniz!
Not: Bu tarif, daha sağlıklı bir alternatif için tam buğday unu ve zeytinyağı kullanılarak düzenlenmiştir. İsteğe bağlı olarak içeriklere eklemeler veya değişiklikler yapabilirsiniz.