Ayvalı Bulgur Pilavı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 orta boy kase bulgur (400 gr)
  • 1 adet ayva
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı su
  • 2 orta boy kase sıcak su (800 ml)
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Büyük bir kaseye bir limonun suyunu sıkın ve üzerine bir su bardağı su ekleyin.

  2. Ayvanın kabuğunu hızlıca soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvayı zar şeklinde doğrayın ve limonlu suya atın.

  3. Bir pilav tenceresine tereyağı, toz zerdeçal ve karabiberi koyun. Orta ateşte tereyağını eritin.

  4. Eriyen tereyağına bulguru ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

  5. Sıcak suyu, toz tarçını ve tuzu ekleyin. Limonlu suda beklettiğiniz ayvaları süzdürüp tencereye ekleyin ve bir yemek kaşığı limon suyu ilave edin.

  6. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurun suyunu çekene kadar pişirin.

  7. Pilav piştikten sonra üzerini bir örtüyle kapatın ve yarım saat demlenmeye bırakın.

  8. Pilavı karıştırıp servis yapın.