Ayvalı Kış Pilavı Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı pirinç
– 1 adet ayva
– 2 adet havuç
– 1 adet kuru soğan
– 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 su bardağı su
– Tuz
Hazırlanışı:
1. Pirinci tuzlu sıcak suyla yarım saat boyunca ıslatın.
2. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ve tereyağında kavurun.
3. Ayvayı ve havuçları küp şeklinde doğrayın ve soğanlarla beraber 2 dakika kadar kavurun.
4. Dondurulmuş bezelyeleri ve yıkanmış pirinci ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
5. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu katın. Karıştırın ve pişirmeye bırakın.
6. Bir süre piştikten sonra dinlenmeye bırakın ve servis edin.
Afiyet olsun!