Bademeli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 100 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 su bardağı badem kırığı
– 1 adet yumurta akı
– 1 paket bitter çikolata
Nasıl Yapılır:
1. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın.
2. Derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, toz şeker, vanilin, kabartma tozu, badem kırığı ve yumurta akını ekleyin.
3. Malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
5. Önce yumurta akına, ardından kıyılmış bademe bulayın ve tepsiye yerleştirin.
6. 160 derecelik fırında 20-25 dakika veya hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
7. Kurabiyeler pişerken karamel sosu hazırlayın.
8. Bir tavaya şekeri alın ve metal kaşık kullanmadan kısık ateşte eriyene kadar ısıtın.
9. Daha sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Sos hafif soğuduktan sonra pişen kurabiyelerin üzerine azar azar kaşık veya sıkma torbası yardımıyla dökün.
11. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı çatal yardımıyla kurabiyelerin üzerine dökün.
12. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.