Bademli, Bitter Çikolatalı Puding Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 2 tatlı kaşığı pirinç unu
– 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
– 2 su bardağı badem sütü
– 1 su bardağı bitter çikolata (%65 kakao oranlı)
Nasıl Yapılır:
1. Küçük bir tencereye iki parmak kadar su koyun. Üzerine cam ya da metal bir kase oturtun. Çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Orta boy bir tencerenin içine kakao, şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını alın, karıştırın.
3. 1 bardak badem sütünü bu karışımın üzerine azar azar ilave edin ve karıştırın. Varsa topaklanmalar kaybolana kadar çırpın.
4. Kalan sütü ilave ederek, 2 dakika daha tel çırpıcı ile karıştırın.
5. Ardından tencerenizi yüksek ısıdaki ocağa alın ve çırparak pişirmeye başlayın.
6. Fokurdamaya başladığında içerisine erittiğiniz çikolatayı ilave edin. İyice karıştırın. 1 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın.
7. Hazırladığınız puding’i kaselere boşaltın ve soğuması için dolaba kaldırın.
8. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.