Bademli Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı toz hindistan cevizi şekeri
– 1 su bardağı badem unu
– 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
– 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Bir avuç badem
– 4-5 kare bitter çikolata
Yapılış:
1. Yumurta ve toz hindistan cevizi şekeri kısa bir süre çırpın.
2. Fıstık ezmesini ekleyip tekrar karıştırın.
3. Badem unu, hindistan cevizi unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırın.
4. Kıyılmış badem ve çikolatayı hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve çay bardağının alt kısmıyla bastırarak şekillendirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.
8. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!