Bu tarif, özel gün yemeklerinde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir. İşte adım adım yapımı:

🧺 Malzemeler

  • 2 adet enginar (küp küp doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı çiğ badem (sıcak suda bekletilmiş, kabuğu soyulmuş)
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 dal taze soğan (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Pilav tenceresinin içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

  2. Taze soğan, badem ve enginarları tencereye ekleyin ve 2 dakika boyunca kavurun.

  3. Pirinçleri yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Tuzunu ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

  4. Sıcak suyu tencereye ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

  5. Kısık ateşte pilavı pişirin. Pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.

  6. Pilav piştikten sonra, tencerenin kapağını açmadan 15 dakika kadar demlendirin.

  7. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış dereotu ve karabiber serpiştirin.