Bademli Trüf Tarifi
Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı badem unu
– 2 yemek kaşığı badem ezmesi
– 1 yemek kaşığı dut tozu veya dut şekeri
– 2 yemek kaşığı tahin
– 1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 paket bitter çikolata (üzeri için)
Yapılış:
1. Tahin ve pekmezi bir kasede karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Eğer tahin veya badem ezmesi kıvamı gereğinden fazla sıvı ise, ekstra badem unu ekleyebilirsiniz.
2. Karışımı buzdolabına koyup dinlenmeye bırakın.
3. Bu sırada çikolatayı benmari usulü eritin.
4. Dinlenen karışımdan küçük parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve erittiğiniz çikolataya batırın. Ardından bir tepsiye yerleştirin.
5. Tüm trüfleri kapladıktan sonra, tepsiyi buzlukta dondurun.
6. Servis yapmadan önce trüfleri buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin.
7. Bademli trüfleri çay veya kahvenizle birlikte servis yapın ve afiyetle tüketin.