Bademli Yulaf Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet olgun muz (orta boy)
– 2 yemek kaşığı tahin
– 20 gram çiğ badem
– 5 adet hurma
– 1/2 adet portakal suyu
– 1/2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
– 3,5 su bardağı yulaf ezmesi
– 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılış:
1. Öncelikle muzları kabuklarından ayırın ve büyük bir kaba alın. Muzları iyice ezin.
2. Ezilmiş muzlara tahin ve portakal suyunu ekleyip iyice karıştırın.
3. Hurmaları çekirdeklerinden ayırın ve küp küp doğrayın. Bademleri de iri kıyım doğrayın.
4. Hurmaları ve bademleri karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
5. Rendelenmiş portakal kabuğunu ve yulaf ezmesini ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
6. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve üzerlerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
8. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
10. Piştikten sonra kurabiyeleri dinlenmeye bırakın ve afiyetle yiyin!