Baklava İçeren Semifreddo Tarifi
Malzemeler:
– 240 ml krema
– 70 gram toz şeker (1 çay bardağı)
– 3 yemek kaşığı bal
– 2 yemek kaşığı su
– 2 adet yumurta sarısı (+1 yumurta)
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı ceviz
– 1 çay bardağı Antep fıstığı
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 çay kaşığı tarçın
Yapılış:
1. Krema iyice çırpılmalıdır ve ardından buzdolabına alınmalıdır.
2. Bir sos tenceresinde şekeri, ballı ve suyu karıştırın. Karışımı ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın. Ardından ocağın altını kısın.
3. Yumurtaları ve yumurta sarılarını çırpın. Karışım köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Şekerli karışımı ocaktan alın.
4. Yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin (yumurtaları bu şekilde pişireceğiz). 1-2 dakika daha çırptıktan sonra kremayı ekleyin.
5. Bir baton kek kalıbı kullanın. Kalıbı yağlayın ve karışımın yarısını dökün. Bir kısmını buzlukta dondurun, diğer kısmını ise buzdolabına koyun.
6. İç dolgu için tüm malzemeleri karıştırın. Semifreddo üzerine yayın ve geri kalan karışımı ekleyin. 1 gece buzlukta dondurun. Afiyet olsun.