Bu tarifi yaparken kullanacağınız malzemeleri özenle seçmeli ve adımları doğru bir şekilde uygulamalısınız. Aşağıda, adım adım tarif ve detaylı açıklamalar yer almaktadır.
Bal Kabağı Görünümlü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kuru maya
– 4 çorba kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 adet yumurta beyazı (hamurun içine)
– 2 adet yumurta sarısı (hamurun üzerine)
– 4-5 su bardağı un
İçi için:
– 5-6 çorba kaşığı krem çikolata
Bal Kabağı Görünümlü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, krem çikolatanın donması için yağlı kağıdın üzerine tatlı kaşığıyla 20 adet porsiyonlayın ve dondurucuya koyun.
2. Derin bir yoğurma kabına mayayı, şekeri ve tuzu alın. Üzerine ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin. Biraz karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
3. Yumurta aklarını ekleyin ve biraz daha karıştırın. Ardından tuzu ve kontrollü olarak unu eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi durdurun. Hamuru güzelce toparlayın.
4. Hamuru üzerini temiz bir mutfak örtüsüyle kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekletin.
5. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya ayırın ve her birinin ortasına donmuş çikolatalardan bir tane koyarak yuvarlak şekiller verin.
6. Temiz gıdaya teması uygun bir ipe yuvarlak hamurların etrafından çapraz bağlamalar yaparak ufak düğümler atın.
7. Fırın tepsisine aldığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika bekletin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalarınızı pişirin.
İpuçları:
– Hamuru yoğururken un miktarını kontrollü olarak ekleyin. Hamurun ele yapışmayacak hale gelmesi önemlidir.
– Dondurucuda çikolatanın donması için yeterince zaman ayırın. Bu sayede pişerken çikolata erimeden kalacaktır.
– Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra 15 dakika bekletmek, kabarmaları ve lezzetlerinin daha iyi olması için önemlidir.