Bal Kabağı Mezesi Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 kilogram bal kabağı
– 5 yemek kaşığı kaşar peyniri
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1/2 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 diş sarımsak
– Süslemek için:
– 1-2 dal maydanoz
– 1 adet ceviz içi
– 1 çay kaşığı keten tohumu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
1. Bal kabaklarını kabaca doğrayın ve buharda ya da haşlayarak pişirin.
2. Pişmiş kabakları, lor peyniri, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatları blender’da pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
3. Hazırladığınız meze karışımını servis tabağına alın.
4. Üzerine maydanoz, ceviz içi ve keten tohumu ile süsleyin.
5. Son olarak, üzerine zeytinyağını gezdirin.
6. Mezenizi servis edebilirsiniz.
Not: Tarifi isteğe bağlı olarak baharatları ve diğer malzemeleri kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!