Bal Kabağı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 3 su bardağı un
– 2 çay kaşığı maya
– 1/2 su bardağı ılık süt
– 1/2 su bardağı ılık su
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı tereyağı (veya 1/2 çay bardağı zeytinyağı)
– 1 çay kaşığı şeker (mayayı aktif etmek için)
Yapılış:
1. Un elenir ve büyük bir kaseye alınır.
2. Unun ortasında havuz şekli oluşturulup maya, şeker ve tuz eklenir. İyice karıştırılır.
3. Ardından sıvı hale getirilmiş tereyağı, süt ve su eklenir ve iyice karıştırılır.
4. Karıştırılan hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
5. Yoğurulan hamur, temiz bir bezle örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
6. Mayalanan hamur, top şekline getirilir ve 8 parçalık bal kabağı dilimi şeklinde sarılır.
7. Sarılan hamurun üstüne bağlanarak fırında açılmaması sağlanır.
8. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
9. İsterseniz, yenilebilir sarı, turuncu ve kiremit rengi boyalar kullanarak poğaçayı bal kabağı şeklinde boyayabilirsiniz.
10. Afiyet olsun.