Bu tarif, bal kabağının yumuşak ve püre haline gelmiş bir şekilde sunulmasını sağlar. İşte bu tarifin nasıl yapılacağına dair detaylı adımlar:
Malzemeler:
– 2 ince dilim bal kabağı
– 3/4 su bardağı içme suyu
Yapılışı:
1. Bir tencereye içme suyunu doldurun ve tencerenin üzerine bir rende veya buharda pişirme aparatı yerleştirin.
2. Bal kabağının kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş bal kabağını rendenin veya buharda pişirme aparatının üzerine yerleştirin.
3. Tencerenin kapağını kapatın ve suyun kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
4. Buharda pişmiş bal kabağını bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Pürenin kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Bal kabağı püresini ılıklaştıktan sonra servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tereyağı veya tarçın ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Kabakları ince dilimler halinde kesmek, daha hızlı pişmelerini sağlar.
– Bal kabağı püresinin kıvamını daha kremamsı yapmak için haşlama suyunu azaltabilirsiniz.
– Püreyi daha lezzetli hale getirmek için, üzerine biraz tarçın veya toz şeker ekleyebilirsiniz.
– Buharda pişirme yöntemi, bal kabağının doğal lezzetini ve besin değerini korurken, aynı zamanda da daha sağlıklı bir pişirme yöntemidir.